גלידת קפה

גלידת קפה אם אהבים גלידה ואייס קפה חייב לנסות מתכון קפה זה.

שלב 1:
5 חלמונים
1 כוס חלב
1 שמנת מתוקה
1 כוס סוכר חום
3 כפיות אבקת קפה נמס
50 גרם שוקולד מריר
(ניתן להוסיף ליקר שוקולד, ליקר קפה או ברנדי, לפי הטעם)

מערבבים את החומרים בסיר קטן ומחממים עד שהתערובת מסמיכה. זהירות! לא להרתיח!
מצננים

שלב 2:
מקציפים 5 חלבונים ומקפלים עם התערובת.

שלב 3:
מקציפים 1 שמנת מתוקה ומקפלים עם התערובת.

מניחים הכל בתבנית ומקפיאים.
קפה ברולה (12 מנות)
30 חתיכות ציפורן
2 מקלות קינמון
35 קוביות סוכר
½ לימון, חתוך דק
½ תפוז, חתוך דק
1 כוס ברנדי
1 ליטר קפה חזק ומסונן

את התבלינים, הסוכר, הלימון והתפוז שמים במחבת עמוק. מחממים את הברנדי ומוסיפים לתבלינים. מחממים ומדליקים את הברנדי תוך ערבוב מתמיד עד שהסוכר נמס . מוסיפים את הקפה לאט לאט תוך בחישה, עד שהלהבה דועכת. מגישים בכלים לברולה או בספלונים .

Facebook
Pinterest
Twitter
Linkedin

מספר הגולשים שצפו בעמוד זה: 2,010 views

[Total: 1 Average: 4/5]