אייריש קופי

אייריש קופי הוא בין מתכוני קפה המפורסמים בעולם. הקפה האירי נחשב כמשקה הכי טעים שחצה את הים ביחד עם האירים.

רכיבים הדרושים להכנת הקפה:
40 מ”ל ויסקי
2 כפיות סוכר
120 מ”ל קפה שחור
100 גרם קצפת

אופן ההכנה:
השלב הראשון בהכנת קפה אירי הוא מציאת כוס זכוכית עמידה בחום.
השלב השני הוא הכנת חצי כוס קפה חזק
שמים את שתי כפיות הסוכר לתוך הכוס
מחממים את ויסקי ושופכים אותו מעל הסוכר לתוך הכוס
מדליקים בזהירות את הוויסקי באמצעות גפרור
מכבים את הלהבה שבתוך הכוס על ידי שפיכת הקפה החם עד למילוי הכוס ומקשטים עם קצפת.