קפה ריסטרטו
ריסטרטו הינו סוג של קפה המגיע ממשפחת האספרסו, בעבר היה נהוג להכין סוג זה של קפה באמצעות מכונה ידנית כך שהתוצאה שהייתה מתקבלת הייתה עם טעמים עשירים אך ריכוז קופאין נמוך לעומת אספרסו רגיל.
כיום בגלל המכונות החדשניות קשה יותר להכין קפה ריסטרטו, ועל כן צריך לטחון את פולי הקפה בצורה דקה במיוחד כך שתתקבל ארומה המזוהה עם espresso ristretto ולא עם האספרסו הרגיל. הקפה הזה מגיע לרוב בצורה של שוט אחד, אך באפשרותכם לבחור את הכמות על פי רצונכם.
מספר הגולשים שצפו בעמוד זה: 5,776 views
סוגי קפה נוספים
תערובת קפה מומלצת
מי שאוהב קפה כדאי שיבין גם את המושג תערובת קפה כדי…
קפה אספרסו
ריכוזיות גבוהה זה אחד מהמאפיינים השכיחים ביותר של קפה אספרסו. שיטת…
06/11/2015 @ 11:39
לא אהבתי קפה ריסטרטו.
יש הרבה יותר טבים.